Pavê de Abacaxi
Ingredientes:
Creme
- 2 gemas
- 1/2 pote (125g) de requeijão light
- 1 vidro (200 ml) de leite de coco light
- 100 g de chantilly diet sem açúcar
- 1 clara batida em neve
- 1 caixa de pó para preparo de bolo sem açúcar sabor coco
- 1 caixa de pó para preparo de pudim sem açúcar sabor coco
- 2/3 de vidro (300g) de compota de abacaxi em calda sem açúcar
- 60 g de coco seco ralado em flocos
Modo de Preparo:
Prepare o bolo conforme as instruções da embalagem. Coloque a massa em uma forma redonda ou retangular e leve ao forno. Depois de assado, retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Prepare o pudim conforme as instruções da embalagem. Reserve 1/4 para o pavê, coloque o restante em tacinhas e leve-as à geladeira. Pique o abacaxi e reserve.
Creme:
Em uma tigela, bata as gemas até que fiquem fofas e cremosas. Acrescente o requeijão, o pudim de coco e o leite de coco. Adicione suavemente e sem bater o chantilly e, em seguida, a clara em neve. Corte o bolo em 2 partes.
Escolha uma travessa, disponha uma das partes do bolo e umedeça com a metade da calda de abacaxi ou guaraná diet. Coloque por cima metade do abacaxi e do creme. Disponha a outra parte do bolo e repita a operação com os ingredientes restantes. Cubra com o coco ralado (se preferir, toste levemente uma parte do coco numa frigideira antiaderente e decore a lateral do bolo) e leve à geladeira.
Este pavê pode ser congelado.
Tempo de preparo: 30 min
Calorias: 113 cal por porção.
Do Melhor
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